Lors de la planification d’un mariage, l’un des aspects les plus importants à prendre en compte est la quantité de boissons à prévoir. Il peut être difficile d’évaluer précisément les besoins en alcool et autres rafraîchissements pour une centaine d’invités afin que chacun puisse profiter pleinement de la célébration. Dans cet article, nous vous apporterons quelques astuces afin d’estimer au mieux les quantités nécessaires.
Les éléments à considérer pour établir vos besoins en boissons
Avant même de consulter des conseils pour estimer les quantités de boissons nécessaires pour votre mariage, il est essentiel de prendre en compte plusieurs facteurs qui influenceront les besoins de vos convives. Voici les 4 principaux éléments à considérer :
- Durée de la réception : Plus la fête durera longtemps, plus la quantité de boissons devra être importante.
- Type de boissons :Selon le choix de vos boissons (alcoolisées ou non), la consommation de chaque boisson sera différente. De plus, il faut veiller à avoir une variété suffisante pour plaire à tous vos invités.
- Profil des invités : La quantité d’alcool consommée dépendra également du profil de vos invités. Par exemple, si vous avez une majorité d’invités qui ne boivent généralement pas beaucoup d’alcool, il faudra ajuster les quantités en conséquence.
- Saison et météo :La saison et la météo peuvent également avoir un impact sur la consommation de boissons. Par exemple, lors des chaudes journées d’été, les invités seront plus susceptibles de consommer davantage de boissons rafraîchissantes non alcoolisées.
Les types de boissons à prévoir
Pour satisfaire les goûts et préférences de chaque convive, il est important de proposer différents types de boissons. Voici une liste des catégories de boissons à prendre en compte :
- Vin : Le vin est souvent incontournable lors d’un mariage, pensez à prévoir du vin rouge, du vin blanc et pourquoi pas du rosé pour varier les plaisirs.
- Champagne : La traditionnelle coupe de champagne pour le toast doit être suffisamment provisionnée.
- Bière : Si vous avez des amateurs de bière parmi vos invités, prévoir quelques bouteilles ou fûts sera apprécié.
- Cocktails ou alcools forts : Pour ceux qui désirent se détendre avec un verre de whisky ou un petit cocktail, il faut avoir quelques options à disposition.
- Rafraîchissements non alcoolisés : Il faudra de nombreux jus de fruit, sodas et eaux pour étancher la soif de ceux qui ne consomment pas d’alcool ou préfèrent se désaltérer.
Les quantités à prévoir par type de boisson
Maintenant que vous avez une idée des boissons à proposer, il est temps d’estimer les quantités nécessaires. Voici un guide approximatif des volumes à prévoir pour chaqe type de boissons :
- Vin : Pour 100 personnes, on estime qu’il faut environ 50 bouteilles de vin rouge et blanc répartis en fonction des préférences de vos invités.
- Champagne : Comptez approximativement 20 bouteilles de champagne pour permettre à chacun de trinquer lors du toast.
- Bière : Si vous disposez de fûts de bière, prévoyez-en deux ou trois. Sinon, une cinquantaine de bouteilles de bière devrait suffire.
- Cocktails & alcools forts : Environ 25 bouteilles de différents alcools forts (whisky, rhum, vodka, etc.) sont recommandées, ainsi que les ingrédients nécessaire à la réalisation de cocktails populaires (tonic, citron, sirop, etc.).
- Rafraîchissements non alcoolisés : Pour 100 personnes, comptez au moins 200 canettes ou bouteilles de soda, 120 bouteilles de jus de fruits et 50 litres d’eau plate et gazeuse.
N’oubliez pas que ces recommandations sont des estimations générales qui peuvent varier selon les spécificités de votre mariage et du profil de vos invités.
Gérer les stocks le jour J
Communiquer avec les prestataires
Pour éviter les mauvaises surprises lors du déroulement de la fête, il est essentiel de bien communiquer avec vos prestataires concernant les boissons. Lorsque vous engagez un traiteur ou louez un lieu pour votre réception, renseignez-vous sur leurs services en matière de gestion des boissons (stockage, réapprovisionnement, personnel). Leur expérience peut également être précieuse pour affiner vos estimations initiales.
Opter pour une formule « open-bar » ou forfaitaire
Afin de limiter les risques et faciliter le service des boissons, plusieurs formules existent telles que l’« open-bar » ou la prestation de bars à cocktail. Ces solutions permettent de libérer les mariés de certaines contraintes logistiques et financières :
- Open-bar : Vos invités ont accès à volonté aux boissons proposées dans un espace bar sans limites durant la soirée. Les coûts sont généralement établis par personne et incluent les boissons alcoolisées et non-alcoolisées.
- Bar à cocktails : Pour apporter une touche festive et conviviale à votre mariage, un bar à cocktail peut être une excellente solution. Les prestataires spécialisés vous fourniront l’ensemble des boissons et ingrédients nécessaires ainsi que du personnel formé pour réaliser les cocktails de vos souhaits.
En somme, il est primordial de bien évaluer les besoins en boissons lors de la planification de votre mariage afin d’éviter les pénuries et les déceptions. En combinant le respect de ces recommandations avec une attention particulière aux spécificités de votre réception et de vos invités, vous mettrez toutes les chances de votre côté pour réussir ce volet essentiel de votre mariage.